سس ریحان [nut free] – یک بار غذاخوری


اولاً، این تخم مرغ آبریزش چقدر خوب به نظر می رسد؟ آه، من هفته‌ها است که هوس خوردن نان تست را دارم – و وقتی این هوس به سراغم آمد، عادت کردم آن را برای صبحانه، ناهار یا شام برای خودم درست کنم. واقعاً مهم نیست چه زمانی از روز باشد – این نوع غذا همیشه خوب است. می دانید، یک غذای واقعی اما ساده که می تواند در عرض چند دقیقه روی میز باشد – یک تکه خمیر مایه تازه، آووکادوی له شده با مقداری سیر خرد شده، اغلب با یک پاشیدن فتا خرد شده یا یک تکه پنیر، تخم مرغ سرخ شده (که پنیر شما را اگر روی حرارت هنوز داغ/گرم بپزید، آب می شود) و روی آن را با سس ریحان خانگی پر کنید. این تمام چیزی است که برای خوشبختی نیاز دارم، مردم.

و باور کنید که سس ریحان که روی آن ریخته می شود بسیار مهم است. بله، یک آویو له شده روی نان تست به همان اندازه که هست عالی است، اما برای اینکه آن را با ارزش میل کنید، آن را با این سس ریحان سبز رنگ و در عین حال به طرز شگفت انگیزی ساده تهیه کنید. می‌توانید در کمترین زمان آن را هم بزنید و در یخچال تازه می‌ماند. ایده آل برای استفاده در یک لحظه زمانی که هوس شدید!

چگونه این سس ریحان را درست کنم؟

ساده تر از این نمی توانست باشد. شما فقط به سه ماده نیاز دارید – ریحان تازه، سیر و روغن زیتون.

من معمولا از یک دسته کامل ریحان برای تهیه این سس استفاده می کنم، حدود دو فنجان. در سسی که برای این پست عکس گرفتم فقط به اندازه یک فنجان استفاده کردم، فقط به این دلیل که یک گیاه ریحان را از مغازه ها برداشتم (گیاه زنده در گلدان روی طاقچه ام) و تا زمانی که به ساخت این سس رسیدم. ، کمی برداشت شده بود. اما حتی اگر در همین شرایط قرار گرفتید، ناامید نشوید، سس شما همچنان خوشمزه خواهد بود، فقط کمی رقیق تر.

چیز دیگری که برای این دستور غذا نیاز دارید، غذاساز است. من از خردکن غذای کوچک KitchenAid خود برای این کار استفاده می‌کنم و بسیار خوب عمل می‌کند. ریحان خود را بشویید، آن را داخل غذاساز بریزید، مقداری سیر یا خمیر سیر خرد شده اضافه کنید و روی آن روغن زیتون بمالید (من از روغن زیتون فوق بکر استفاده می کنم زیرا این همان چیزی است که من دارم، اما اگر فقط روغن زیتون معمولی داشته باشید، این نیز خوب است).

و سپس، فقط آن را رعد و برق! و تادا، تمام شد. واقعاً به همین سادگی است. و سپس آجیل را روی غذای مورد علاقه خود بپاشید و ببینید که طعم آن را بهبود می بخشد.

چه چیز دیگری می توانم از این سس ریحان استفاده کنم؟

من اعتراف می کنم که من در درجه اول از این سس روی تخم مرغ هایم استفاده می کنم. من در حال حاضر در حالت هوس خوردن یک برانچ خوشمزه در هر زمان از روز هستم، و بنابراین این سس در حال حاضر به سرعت در خانه ما می رود. (و به هر حال، اگر آووکادو ندارید، به جای آن از گوجه فرنگی خشک شده و پستو بالزامیک من استفاده کنید – فوق العاده است!)

اما اگر شما هم مثل من در قطار هوس کردن نیستید، تصور می‌کنم که این سس به‌طور باورنکردنی روی هر چیزی که می‌تواند از طعم تازه‌ای سود ببرد – به پیتزا (بعد از پخت و قبل از غذا خوردن)، سالادهای سبز فکر کنید. سالاد ماکارونی سرد، گوشت کبابی یا بریان شده (مخصوصاً گوشت‌های سنگین/برش‌های سنگین‌تر مانند استیک، برشته، گوشت گاو برشته و بره) و همچنین ماهی. و احتمالاً حتی به عنوان یک سس غوطه ور برای نان تازه پخته شده خوشمزه عمل می کند. تصور کنید نوارهایی از مثلاً فوکاسیای گرم یا نان ترکی برشته شده را در ظرفی با این زیبایی کوچک فرو ببرید – یام!

پس ادامه دهید و این سس ریحان را این آخر هفته بخورید – به شما قول می دهم پشیمان نخواهید شد. بعلاوه، به طرز شگفت انگیزی در یخچال، در یک ظرف شیشه ای محکم بسته، برای چندین هفته نگهداری می شود.

دستور آشپزی

سس ریحان

نویسنده کاترینا | یک بار غذاخوری
  • یک دسته ریحان (حدود 2 فنجان)
  • 1/2 فنجان (روغن زیتون اضافی
  • 1 قاشق چایخوری سیر ریز ریز شده
  • همه مواد را در غذاساز بریزید و آنقدر هم بزنید تا ریحان کاملاً پردازش شود.

  • بلافاصله استفاده کنید یا سس را در یک ظرف شیشه ای درب دار قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.

این سس به طرز شگفت انگیزی تا یک ماه در یخچال نگهداری می شود. من آن را در یک شیشه شیشه ای، در بسته محکم با درب نگهداری می کنم.
هنگامی که روغن زیتون در یخچال نگهداری می شود، جامد می شود – بنابراین یا آن را روی نیمکت آشپزخانه بگذارید تا قبل از استفاده از آن به دمای اتاق برسد، یا می توانید شیشه را بدون درب داخل مایکروویو بریزید و با مایکروویو با قدرت کم (20%) به مدت 15 یا 20 ثانیه به آن کمک کنید.
این سس ریحان حتی در صورت نگهداری به زیبایی سبز باقی می ماند.
از آن سخاوتمندانه روی تخم‌مرغ‌ها یا هر چیزی که می‌تواند از طعم تازه‌ای استفاده کند استفاده کنید – پیتزا (بعد از پخت و قبل از خوردن)، سالاد سبز، سالاد ماکارونی سرد، گوشت کبابی یا کبابی (مخصوصاً گوشت‌ها/برش‌های سنگین‌تر مانند استیک، گوشت گاو). و بره) بلکه ماهی. و احتمالاً حتی به عنوان یک سس غوطه ور برای نان تازه پخته شده خوشمزه عمل می کند.

شما این دستور العمل لذت بخش را در Once a Foodie – Onceafoodie.com پیدا کرده اید. دیدنت لذت بخش بود لطفا دوباره تشریف بیاورید

(ج) 2021 – حق تکثیر Once a Foodie. تمامی حقوق محفوظ است.

یادداشت های دستور غذا

این سس به طرز شگفت انگیزی تا یک ماه در یخچال نگهداری می شود. من آن را در یک شیشه شیشه ای، در بسته محکم با درب نگهداری می کنم.

هنگامی که روغن زیتون در یخچال نگهداری می شود، جامد می شود – بنابراین یا آن را روی نیمکت آشپزخانه بگذارید تا قبل از استفاده از آن به دمای اتاق برسد، یا می توانید شیشه را بدون درب داخل مایکروویو بریزید و با مایکروویو با قدرت کم (20%) به مدت 15 یا 20 ثانیه به آن کمک کنید.

این سس ریحان حتی در صورت نگهداری به زیبایی سبز باقی می ماند.

از آن سخاوتمندانه روی تخم‌مرغ‌ها یا هر چیزی که می‌تواند از طعم تازه‌ای استفاده کند استفاده کنید – پیتزا (بعد از پخت و قبل از خوردن)، سالاد سبز، سالاد ماکارونی سرد، گوشت کبابی یا کبابی (مخصوصاً گوشت‌ها/برش‌های سنگین‌تر مانند استیک، گوشت گاو). و بره) بلکه ماهی. و احتمالاً حتی به عنوان یک سس غوطه ور برای نان تازه پخته شده خوشمزه عمل می کند.